Aguacate, un referente mexicano en el extranjero.
Control de estrés abiótico, prevención de enfermedades y formación de brotes productivos.
Esta semana pasada se vivió uno de los días más relevantes del año, el Super Bowl celebrando su edición 58, para muchos es una fecha de reunirse y ver un juego, pero en México tiene un valor extra, ya que uno de nuestros cultivos se encuentra presente en la casa de millones de personas, el aguacate.
En Estados Unidos el consumo del aguacate se ha incrementado con el paso de los años, en 2022 el consumo promedio fue de 4 kilos por habitante del país, siendo uno de los cultivos con mayor consumo durante esta temporada, en su mayoría en forma de guacamole acompañado de totopos.
Este cultivo tiene un uso variado en la gastronomía de nuestro país, nos acompaña en tacos, sopas, salsas, guacamole y más, en promedio un mexicano consume 8.1 kilos de aguacate al año.
Durante los días previos a este juego se exportan en promedio 32 mil toneladas por semana de aguacate de la mayor calidad, siendo parte del más de un millón de tonelada que se envía a este mercado en el año, todo este esfuerzo significa para el país un posicionamiento de alto valor y más de 3,000 millones de dólares.
En 2024 México envío 138 mil toneladas del llamado “oro verde” para esta edición del Super Bowl.
El árbol de aguacate es originario de Mesoamérica teniendo lugar en el centro de México, donde se ha encontrado evidencia del uso comestible de este cultivo de hace más de 10 mil años.
Este cultivo es originario de México y se puede obtener en 29 de sus estados, generando un total aproximado de 2 millones 450 mil toneladas, siendo Michoacán el que concentra mayor producción con más del 80% (más de un millón de toneladas), seguido por Jalisco, Puebla y el Estado de México. Las óptimas condiciones agroecológicas de estos estados permiten desarrollar este cultivo, convirtiéndose en referentes nacional para su práctica y comercialización, despertando interés en mercados extranjeros, quienes visitan las huertas para conocer las condiciones de los procesos de producción, empaquetado y transporte con la finalidad de que cumplan con los requerimientos sanitarios que la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural y otros organismos regulatorios establecen para su exportación.
Algas Pacific se esfuerza por apoyar con alternativas sustentables para bioestimulación y nutrición eficiente para el aguacate. Conoce los beneficios de estos tres productos para este cultivo:
