Retos de la cereza en 2022: una carrera contra el tiempo
Bioestimulación y nutrición especifica: abriendo las puertas del mercado asiático a la cereza chilena.
El regalar una fruta no tiene un significado o relevancia en la mayoría de los países, pero en China es todo lo contrario, principalmente si nos referimos a la cereza, la cual, es esencial para el año nuevo chino. La tradición durante año nuevo consiste en regalar fruta, teniendo un significado de éxito para el futuro, de las cuales la cereza es una de las más importantes por su color rojo que representa la abundancia y prosperidad.
La temporada de cereza 2022-2023 presentó algunos retos, el año nuevo chino se festeja el 22 de enero 2023, lo que significa que las cosechas se tenían que realizar antes del periodo de 9 a 15 de diciembre del 2022 para alcanzar a llegar a tiempo (considerando que tardan entre 40 y 45 días de viaje en barco a destino). Asimismo, mantener la condición y calidad del producto, llevando al productor un desafío sin margen de error en la búsqueda de una fruta casi perfecta.
El mercado asiático es exigente con los productos del campo: el color, calibre, firmeza y sabor de la cereza, deben estar en su mejor punto para poder asegurar su venta dentro de la República. La falta de alguno de estos puntos en el fruto puede significar una gran pérdida de dinero para el productor.
Chile es el productor más importante de cerezas en el continente americano y se encuentra dentro de los 10 más grandes a nivel mundial, logrando aumentar su volumen de exportación a más del triple en menos de 8 años, utilizando 67,570 hectáreas para este cultivo y exportando el 93.9% de lo producido al lejano oriente, siendo este último su mercado más fuerte.
Gracias a los esfuerzos de Algas Pacific, creando una alianza con Acorganica, hemos logrado llevar el Método AP a esta búsqueda por la mejor cereza. Se ha obtenido un incremento promedio del 6% en producción, además de favorecer el incremento de los calibres, destacando los de exportación (calibres 26 a 32 mm o superiores), reflejo de una buena bioestimulación y nutrición específica. Otros parámetros para destacar son: color más homogéneo, firmeza, vida de anaquel e incremento en grados Brix, que son requeridos y solicitados en las exportaciones a esta región.
Muestra 1
Muestra 2
Muestra 3
La bioestimulación es un beneficio estratégico que debería ser considerado en el manejo de cultivo de cerezos, debido a que puede activar el metabolismo de la planta en sus etapas cruciales: brotación, desarrollo de la plántula, inducción floral, crecimiento activo de la raíz, cosecha y postcosecha.
En la temporada 2022-2023, nuestros clientes lograron cosechar en tiempo y forma para llegar al año nuevo chino. En algunos casos se adelantó hasta 15 días en comparación a la temporada antepasada. En los sectores Costa de Curicó, Región del Maule, Séptima Región de Chile, se cosechó entre 16-20 mil kg/ha con fruta exportable entre el 90-97% y con calibres que van del 50 a 70% superiores sobre 30mm, a pesar de ser cosechados en su mayoría en color rojo.
